為進一步提升“小作坊、小餐飲、食品攤點”（以下簡稱“三小”）食品安全監管水平，規范“三小”食品生產經營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，濱州市市場監督管理局在全市范圍內組織開展了“三小”食品專項監督抽檢競賽活動。

本次競賽活動以“以賽促學、以賽促練、以賽促管”為指導思想，旨在通過實戰化、競技化的方式，全面檢驗和提升基層市場監管隊伍在“三小”領域食品安全監督抽檢工作的規范化、專業化水平。活動覆蓋全市各縣（市、區）市場監督管理局，要求各單位嚴格按照國家相關法律法規和抽檢工作規范要求，結合本轄區“三小”業態分布及風險特點，科學制定抽檢計劃，精準鎖定抽檢對象。

競賽內容聚焦“三小”食品安全的關鍵風險點，重點對食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染、非法添加非食用物質以及原料進貨查驗、索證索票制度落實等情況進行靶向性抽檢和監督。參賽單位需在規定時間內，完成從制定方案、現場抽樣、規范封樣、文書填寫、系統錄入到樣品送檢的全流程操作，并確保程序合法、操作規范、記錄完整、樣品有效。

為確保競賽公平公正、取得實效，濱州市市場監管局成立了專項競賽領導小組，并抽調業務骨干和專家組成評審組。評審工作將圍繞抽檢方案的科學性、現場操作的規范性、文書制作的嚴謹性、問題發現的精準性以及后續處置的及時性等多個維度進行綜合考評。競賽結果將作為評價各單位年度食品安全監管工作成效的重要參考，并對表現突出的單位和個人予以通報表揚。

通過此次專項監督抽檢競賽，不僅有效鍛煉了基層監管隊伍的業務能力，強化了風險排查和隱患治理的靶向性，也進一步壓實了“三小”食品生產經營者的主體責任，營造了“比學趕超、爭當先進”的濃厚工作氛圍。濱州市市場監管局表示，將以此次競賽為契機，持續探索創新監管方式，建立健全“三小”食品安全長效監管機制，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，全力守護好全市人民的飲食安全。